Bahan pembuatan kulit martabak: -Tepung terigu protein tinggi(cakra kembar) 200 gr- 1 butir putih telur - Air putih 75 ml- Garam halus 1/2 sdt- Minyak goreng
Bahan-bahan. bahan adonan kulit. 10 sdm tepung terigu. 2 sdm margarin cair. 8 sdm air. 1/4 sdt garam. secukupnya minyak goreng. bahan isian. 3 sdm daging rendang sapi. Rendang Daging Sapi Khas Minang. 3 sdm daun bawang / barang perai. 1 sdm daun seledri. 1 sdm bawang bombai. 2 butir telur bebek. 1 butir telur ayam. 1/2 sdt garam. Bahan kuah.
Langkah 1. Iris bawang bombay dan bawang merah melintang. Langkah 2. Potong2 kecil cabe. Langkah 3. Siram dengan air panas, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula dan garam sampai rasanya pas. Langkah 4. Bila suka bisa ditambahkan cuka meja atau irisan tomat.
Biarkan martabak matang dan berwarna kecokelatan, pastikan hingga bagian atasnya setengah matang sebelum dilipat. Jika sudah matang kedua sisinya, angkat dari wajan dan tiriskan. Potong martabak mesir dengan potongan kecil dengan persegi panjang, sajikan dengan saus atau bumbu pelengkap.
Cara Membuat Martabak Mesir khas Sarolangun yang Benar. Bahan B: -1 cangkir air. -2 sdm gula merah. -secukupnya Garam. Langkah- langkah: -Kulit: Dalam baskom, aduk rata bahan kulit. Pindahkan ke meja kerja, uleni selama 10-15 menit, bagi-bagi, bentuk bulat, istirahatkan 5 menit. Pindah ke mangkok, tuang minyak goreng hingga terendam.
. 438 72 408 151 25 415 60 222
cara buat kuah martabak mesir
